Top 10 thực phẩm bổ sung protein thực vật bạn nên biết

0
47

Protein thực vật là gì? protein từ thực vật và protein từ động vật cái nào tốt hơn? Đây là một những vấn đề được khá nhiều người quan tâm hiện nay, khi mọi người ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chế độ ăn uống hằng ngày hơn. Vậy hôm nay hãy cùng 75marathons giải đáp các vấn đề trên nhé.

protein thực vật

Như các bạn đã biết, Protein là thành phần chủ yếu cấu tạo nên các tế bào và màng tế bào, có vai trò điều tiết các hoạt động sống diễn ra trong cơ thể người, nhờ đó mà cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng.

Protein cũng là một trong những yếu tố cấu thành nên cơ thể như cơ, da, xương hay cơ quan nội tạng phần lớn đều được tạo nên từ protein (chất đạm). Mỗi ngày, mỗi người chúng ta cần cung cấp khoảng 1,25gr chất đạm/1kg thể trọng để cơ thể hoạt động khỏe mạnh, sự trao đổi chất diễn ra thuận lợi.

Nguồn protein chúng ta thường biết là từ các nguồn thức ăn như thịt, cá, trứng, sữa,…đây chính là protein động vật. Hoặc từ các nguồn như thực phẩm chức năng, sữa tăng cơ cho người tập gym,…

Protein thực vật là gì?

Protein thực vật thường tìm thấy nhiều trong các loại đậu, hạt và nấm. Về mặt khoa học, protein thực vật còn được gọi là protein không đầy đủ vì thiếu một hoặc nhiều acid amin thiết yếu, hoặc các acid amin được sắp xếp không cân đối, bên cạnh đó chúng còn thiếu một số khoáng chất như vitamin D, vitamin B12.

Trong khi đó, đạm động vật mặc dù chứa nhiều acid amin thiết yếu nhưng lại không thuần nhất và thường tồn tại dưới dạng liên hợp như Nucleoprotein, Lipoprotein…nên sẽ tạo ra các sản phẩm độc hại cho cơ thể như acid uric, urê, nitrat, nitric, cholesterol…trong quá trình chuyển hóa và gây ra các vấn đề cho cơ thể.

Tuy protein thực vật có giá trị sinh học kém hơn protein động vật nhưng bù lại thì protein thực vật lại giàu axit béo chưa no nên rất tốt cho sức khỏe.

Vai trò của protein thực vật là gì?

Việc cung cấp đủ lượng protein cho cơ thể là vô cùng cần thiết. Chúng ta cần đảm bảo đủ hàm lượng protein thiết yếu nhưng lại không có thêm các chất béo và cholesterol từ đạm động vật mang lại. Điều này đòi hỏi chúng ta phải cân bằng được lượng protein thực vật và động vật trong khẩu phần ăn hằng ngày. Từ đây ta có thể thấy được vài trò quan trọng của protein thực vật đối với cuộc sống hằng ngày.

Sau đây là một số thực phẩm chứa nguồn protein thực vật bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn cho bữa ăn hằng ngày.

Top 10 thực phẩm chứa protein thực vật 

Bột yến mạch

protein thực vật

Đây là một loại thực phẩm giàu chất xơ, phốt pho, Mangan, rất ít chất béo bão hòa và cholesterol nên nó không chỉ tốt cho việc nuôi dưỡng cơ bắp mà còn tốt cho sức khỏe tim mạch. Nên đừng bỏ qua nếu bạn muốn cơ bắp phát triển tốt nhất nhé.

Đậu nành

protein thực vật

Giống như yến mạch, đậu nành cũng rất giàu đạm và ít chất béo bão hòa, ngoài ra những loại amino acid cần thiết mà cơ thể không tạo ra được hầu hết đều có trong đậu nành. Nó được coi là “ thịt không xương” ở nhiều quốc gia châu Á, vì vậy nếu bạn không muốn ăn thịt mà vẫn muốn sở hữu cơ bắp săn chắc, hãy bổ sung lượng protein từ thực vật của đậu nành nhé.

Hạnh nhân

protein thực vật

Hàm lượng protein cao trong hạnh nhân giúp phục hồi và phát triển cơ bắp. Hơn nữa, với việc hầu như không chứa đường tự nhiên và chất béo bão hòa, hạnh nhân rất tốt cho người béo phì và mắc bệnh tiểu đường.

Quả bơ

protein thực vật

Nếu bạn còn nhớ thì NShape Fitness đã có một bài nói về tác dụng tuyệt vời của quả bơ rồi đấy và nếu bạn thực sự muốn loại bỏ thịt ra khỏi thực đơn hàng ngày của mình thì trái bơ sẽ là lựa chọn không thể thiếu.

Trứng

protein thực vậtMỗi quả cung cấp 6 – 8g protein và giàu vitamin, kẽm, sắt, cali. Do đó chúng giúp cho quá trình xây dựng cơ bắp hoàn chỉnh.

Rau bina

protein thực vật

Phytoecdyteroids có trong rau bina có thể làm tăng sự phát triển cơ lên đến 20%. Bạn cần phải ăn 0.9 không rau bina mỗi ngày để có các lợi ích tương tự.

Khoai lang

protein thực vật

Carbohydrate là 1 chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của bạn và chúng cũng giúp bạn thêm cơ. Khoai lang là 1 trong những lựa chọn ngon hơn và thuận tiện hơn để bổ sung dự trữ năng lượng và nhiên liệu cho quá trình hình thành cơ bắp. Ngoài ra, chúng chứa các vitamin và khoáng chất để giúp bạn duy trì lượng đường trong máu bình thường và giữ cho bạn cảm giác no lâu hơn.

Phô mai tươi

protein thực vậtPhô mai được xem là món tráng miệng nhưng nó thực sự tốt cho xây dựng cơ bắp cuồn cuộn. Thực phẩm này có sự kết hợp giữa protein tiêu hóa nhanh và chậm nên bạn sẽ dịu cơn đói.

Hạt Chia

protein thực vật

Có hàm lượng Protein vượt xa các loại thực vật khác. Các protein chất lượng cao trong hạt Chia cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu, đúng là một nguồn protein cho bạn tin tưởng.

Nấm

protein thực vật

Nấm là một trong những loại thực phẩm giàu protein và ít calorie. Cứ 100g nấm có chứa 14g protein. Ngoài ra, nấm còn là thực phẩm lành mạnh ít chất béo, ít calo, nhiều sinh tố và khoáng chất.

Đây là sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn cần bổ sung lượng lớn protein. Ngoài protein, nấm còn giàu chất xơ và cũng là một nguồn selenium dồi dào. Selenium – một khoáng chất cần thiết cho việc tái tạo và tăng cường cơ bắp.

Mặc dù protein rất quan trọng cho cơ thể nhưng bên cạnh việc đảm bảo cung cấp hàm lượng protein từ thực vật và động vật mỗi ngày thì bạn cũng cần chú trọng cung cấp cho cơ thể đầy đủ nước, khoáng chất, vitamin, chất bột đường và chất béo, đồng thời duy trì tinh thần lạc quan, tập thể dục thể thao đều đặn để duy trì một sức khỏe bền lâu.

Qua bài chia sẻ này, 75marathons hi vọng bạn có thể biết được những thực phẩm tốt cho sự phát triển cơ bắp mà không cần dùng thịt. Để bạn vẫn có thể sở hữu thân hình hoàn hảo với cơ bắp cuồn cuộn nhé!

Nguồn tham khảo: thehinh.com; runnersworld.com; marathonguide.com; marathonhcmc.com; vietnamtrailseries.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.